TIPS KESEHATAN - Greek yoghurt belum terlalu dikenal masyarakat Indonesia. Meski begitu, produk olahan susu ini sudah bisa ditemukan di beberapa tempat dan jadi alternatif camilan yang tidak bikin gemuk.
Menurut dokter spesialis gizi klinik Samuel Oetoro, greek yoghurt mempunyai kandungan karbohidrat dan gula lebih rendah dibanding yoghurt biasa.
Selain itu, kadar protein di dalamnya dua kali lebih tinggi dari yoghurt biasa. Hal ini yang membuat yoghurt ini alternatif camilan tepat saat lapar. "Greek yoghurt bisa mengenyangkan lebih lama karena protein mengalami proses lebih panjang untuk dicerna, sehingga cocok sebagai pengganjal lapar,” kata Samuel seperti mengutip rilis acara Heavenly Blush di Jakarta ditulis Sabtu (24/2/2018).
Melihat kandungan serta manfaat, greek yoghurt dapat dikonsumsi kapan saja. Entah itu ketika sarapan, sebagai camilan saat lapar, maupun setelah makan ringan.
Greek yoghurt bisa dikonsumsi langsung, dicampur dengan bahan makanan lain, atau diolah menjadi kreasi makanan lezat. Seperti yang dilakukan chef Putri Miranti yang kerap bereksperimen dengan yoghurt satu ini.
"Tekstur greek yogurt yang creamy dan kental sangat mudah diolah menjadi menu sehat seperti popsicle, saus salad, dan smoothies," ujar Putri di kesempatan tersebut.
Salah satu kreasi Putri adalah mengolah greek yoghurt menjadi Greek Yogurt Chocolate Coffee Cake.
0 komentar:
Posting Komentar